茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 57.9 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 15.2 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 2.5 | 15.2 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 9.1 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 1.9 | 36.2 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 9.3 | 42.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.4 | 3 | g | | ナトリウム | 3 | 720 | -717 | mg | | カリウム | 2000 | 260 | 1740 | mg | | カルシウム | 470 | 33 | 437 | mg | | マグネシウム | 220 | 25 | 195 | mg | | リン | 320 | 170 | 150 | mg | | 鉄 | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | マンガン | 21 | 0.21 | 20.79 | mg | | ヨウ素 | 6 | 38 | -32 | μg | | セレン | 8 | 16 | -8 | μg | | クロム | 18 | 4 | 14 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 6 | 894 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 38 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 47 | 1453 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.18 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 210 | 18 | 192 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.74 | 1.26 | mg | | ビオチン | 32 | 5.5 | 26.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |