茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 47.1 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.8 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 25.4 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.5 | 11.4 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 17.3 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0.9 | 37.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 12.7 | 39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.4 | 2 | g | | ナトリウム | 3 | 1100 | -1097 | mg | | カリウム | 2000 | 440 | 1560 | mg | | カルシウム | 470 | 12 | 458 | mg | | マグネシウム | 220 | 34 | 186 | mg | | リン | 320 | 250 | 70 | mg | | 鉄 | 17 | 1 | 16 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | マンガン | 21 | 0.18 | 20.82 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 8 | 25 | -17 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 7 | 893 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 17 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 2.2 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 33 | 1467 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.25 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 10 | 6.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.23 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 210 | 22 | 188 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.11 | 0.89 | mg | | ビオチン | 32 | 5.6 | 26.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |