茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 62.3 | -56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.8 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 19 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.4 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 2.5 | 18 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 3.6 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.4 | 51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | g | | ナトリウム | 3 | 56 | -53 | mg | | カリウム | 2000 | 330 | 1670 | mg | | カルシウム | 470 | 4 | 466 | mg | | マグネシウム | 220 | 21 | 199 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 17 | 2.7 | 14.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | マンガン | 21 | 0 | 21 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 8 | 15 | -7 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 1 | 899 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 2 | 73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.1 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 2 | 1498 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.23 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.39 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.85 | 1.15 | mg | | ビオチン | 32 | 1.8 | 30.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |