茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 57.6 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 29.6 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2.5 | 7.7 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 10.3 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 2.6 | 49.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 3 | 690 | -687 | mg | | カリウム | 2000 | 280 | 1720 | mg | | カルシウム | 470 | 8 | 462 | mg | | マグネシウム | 220 | 24 | 196 | mg | | リン | 320 | 380 | -60 | mg | | 鉄 | 17 | 20 | -3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 8.7 | -4.7 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.92 | 1.18 | mg | | マンガン | 21 | 0.3 | 20.7 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 8 | 81 | -73 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 17000 | -16925 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.6 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 5.17 | -4.37 | mg | | ナイアシン | 10 | 18 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 26 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.66 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 210 | 310 | -100 | μg | | パントテン酸 | 2 | 7.28 | -5.28 | mg | | ビオチン | 32 | 130 | -98 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |