茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 72 | -65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 20.4 | -0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 7.1 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 2.5 | 49.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | g | | ナトリウム | 3 | 55 | -52 | mg | | カリウム | 2000 | 290 | 1710 | mg | | カルシウム | 470 | 5 | 465 | mg | | マグネシウム | 220 | 20 | 200 | mg | | リン | 320 | 340 | -20 | mg | | 鉄 | 17 | 13 | 4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 6.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.99 | 1.11 | mg | | マンガン | 21 | | 21 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 67 | -59 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | Tr | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 13000 | -12925 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.4 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | Tr | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | ナイアシン | 10 | 14 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 19 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 210 | 810 | -600 | μg | | パントテン酸 | 2 | 7.19 | -5.19 | mg | | ビオチン | 32 | 80 | -48 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |