茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と米 ［うるち米製品］ 上新粉の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と米 ［うるち米製品］ 上新粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 米 ［うるち米製品］ 上新粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 14 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6.2 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 83.5 | -83.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 75.9 | -75.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 78.8 | -65.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0.6 | 37.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 78.5 | -26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 2000 | 89 | 1911 | mg | | カルシウム | 470 | 5 | 465 | mg | | マグネシウム | 220 | 23 | 197 | mg | | リン | 320 | 96 | 224 | mg | | 鉄 | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1 | 3 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.19 | 1.91 | mg | | マンガン | 21 | 0.75 | 20.25 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 77 | -75 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.2 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.02 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 12 | 198 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.67 | 1.33 | mg | | ビオチン | 32 | 1.1 | 30.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | (100 g：154 mL、100 mL：65 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |