茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 39.1 | -32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.8 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 17.2 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 40 | -40 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.5 | 43 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 3.7 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.3 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | ナトリウム | 3 | 26 | -23 | mg | | カリウム | 2000 | 130 | 1870 | mg | | カルシウム | 470 | 5 | 465 | mg | | マグネシウム | 220 | 12 | 208 | mg | | リン | 320 | 96 | 224 | mg | | 鉄 | 17 | 1.2 | 15.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.04 | 2.06 | mg | | マンガン | 21 | 0 | 21 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 8 | 13 | -5 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 9 | 891 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 14 | 61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.4 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 12 | 1488 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.11 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 210 | 7 | 203 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.38 | 1.62 | mg | | ビオチン | 32 | 1.3 | 30.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |