茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 66.4 | -60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.6 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 21 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.9 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 2.5 | 12 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 5 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.3 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.1 | 4.3 | g | | ナトリウム | 3 | 36 | -33 | mg | | カリウム | 2000 | 390 | 1610 | mg | | カルシウム | 470 | 5 | 465 | mg | | マグネシウム | 220 | 29 | 191 | mg | | リン | 320 | 220 | 100 | mg | | 鉄 | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | マンガン | 21 | 0.01 | 20.99 | mg | | ヨウ素 | 6 | 14 | -8 | μg | | セレン | 8 | 35 | -27 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 41 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.4 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 5.5 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.23 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 10 | 7.9 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.53 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.99 | 1.01 | mg | | ビオチン | 32 | 6.4 | 25.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |