茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とその他 おきあみ 茹で物の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とその他 おきあみ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | その他 おきあみ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 79.8 | -73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 13.8 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 5.6 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | Tr | 51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.4 | 2 | g | | ナトリウム | 3 | 620 | -617 | mg | | カリウム | 2000 | 200 | 1800 | mg | | カルシウム | 470 | 350 | 120 | mg | | マグネシウム | 220 | 110 | 110 | mg | | リン | 320 | 310 | 10 | mg | | 鉄 | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 1.83 | 0.27 | mg | | マンガン | 21 | 0.11 | 20.89 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 13 | 887 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 150 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 2.2 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.25 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4 | -4 | μg | | 葉酸 | 210 | 36 | 174 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ビオチン | 32 | | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |