茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 80 | -73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.3 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 17.5 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 3.2 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.3 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | g | | ナトリウム | 3 | 310 | -307 | mg | | カリウム | 2000 | 230 | 1770 | mg | | カルシウム | 470 | 48 | 422 | mg | | マグネシウム | 220 | 51 | 169 | mg | | リン | 320 | 190 | 130 | mg | | 鉄 | 17 | 0.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.41 | 1.69 | mg | | マンガン | 21 | 0.04 | 20.96 | mg | | ヨウ素 | 6 | 62 | -56 | μg | | セレン | 8 | 35 | -27 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 8 | 892 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 3 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.06 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.9 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 210 | 15 | 195 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.48 | 1.52 | mg | | ビオチン | 32 | 5.4 | 26.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |