茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 85 | -78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6.9 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 6.7 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 4.9 | 46.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.1 | 3.3 | g | | ナトリウム | 3 | 460 | -457 | mg | | カリウム | 2000 | 190 | 1810 | mg | | カルシウム | 470 | 84 | 386 | mg | | マグネシウム | 220 | 65 | 155 | mg | | リン | 320 | 100 | 220 | mg | | 鉄 | 17 | 2.1 | 14.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 14 | -10 | mg | | 銅 | 2.1 | 1.04 | 1.06 | mg | | マンガン | 21 | 0.39 | 20.61 | mg | | ヨウ素 | 6 | 67 | -61 | μg | | セレン | 8 | 46 | -38 | μg | | クロム | 18 | 3 | 15 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 6 | 894 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 24 | 51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.3 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.14 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 210 | 39 | 171 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.54 | 1.46 | mg | | ビオチン | 32 | 4.8 | 27.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |