茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 52.1 | -45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.8 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 26.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.3 | -16.3 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 2.5 | 19.1 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 6.3 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.1 | 51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 3 | 720 | -717 | mg | | カリウム | 2000 | 300 | 1700 | mg | | カルシウム | 470 | 27 | 443 | mg | | マグネシウム | 220 | 35 | 185 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 17 | 2 | 15 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | マンガン | 21 | 0.02 | 20.98 | mg | | ヨウ素 | 6 | 110 | -104 | μg | | セレン | 8 | 78 | -70 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 9 | 66 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.5 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.59 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 10 | 12 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 17 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 10 | 200 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.59 | 1.41 | mg | | ビオチン | 32 | 5.9 | 26.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |