茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と魚類 （かれい類） まがれい 水煮の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と魚類 （かれい類） まがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 魚類 （かれい類） まがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 75.6 | -69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 21.4 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 87 | -87 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 3.3 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.1 | 51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.2 | 4.2 | g | | ナトリウム | 3 | 100 | -97 | mg | | カリウム | 2000 | 320 | 1680 | mg | | カルシウム | 470 | 56 | 414 | mg | | マグネシウム | 220 | 29 | 191 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.03 | 2.07 | mg | | マンガン | 21 | 0.02 | 20.98 | mg | | ヨウ素 | 6 | 15 | -9 | μg | | セレン | 8 | 77 | -69 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 5 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 2 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.27 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 210 | 4 | 206 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.73 | 1.27 | mg | | ビオチン | 32 | 15 | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |