茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と魚類 （かじき類） めかじき 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と魚類 （かじき類） めかじき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 魚類 （かじき類） めかじき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 72.2 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.2 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 19.2 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 2.5 | 7.6 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 4.7 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.1 | 51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.3 | 4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 71 | -68 | mg | | カリウム | 2000 | 440 | 1560 | mg | | カルシウム | 470 | 3 | 467 | mg | | マグネシウム | 220 | 29 | 191 | mg | | リン | 320 | 260 | 60 | mg | | 鉄 | 17 | 0.5 | 16.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.04 | 2.06 | mg | | マンガン | 21 | 0 | 21 | mg | | ヨウ素 | 6 | 16 | -10 | μg | | セレン | 8 | 59 | -51 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 61 | -61 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 61 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.8 | -8.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 4.4 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.09 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 10 | 7.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.37 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 210 | 8 | 202 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.39 | 1.61 | mg | | ビオチン | 32 | 2.7 | 29.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： めか
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |