茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 40.1 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 38 | -38 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 45 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 2.5 | 5.1 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 8.8 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.3 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 9.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2300 | -2297 | mg | | カリウム | 2000 | 820 | 1180 | mg | | カルシウム | 470 | 570 | -100 | mg | | マグネシウム | 220 | 110 | 110 | mg | | リン | 320 | 910 | -590 | mg | | 鉄 | 17 | 4.5 | 12.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.23 | 1.87 | mg | | マンガン | 21 | 0.12 | 20.88 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.1 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | Tr | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.43 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 10 | 16 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 25 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.69 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 210 | 44 | 166 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.92 | 1.08 | mg | | ビオチン | 32 | | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |