茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と魚類 あゆ 天然 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と魚類 あゆ 天然 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 魚類 あゆ 天然 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 77.7 | -71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15 | -15 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 18.3 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 3.9 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.1 | 51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.5 | 3.9 | g | | ナトリウム | 3 | 70 | -67 | mg | | カリウム | 2000 | 370 | 1630 | mg | | カルシウム | 470 | 270 | 200 | mg | | マグネシウム | 220 | 24 | 196 | mg | | リン | 320 | 310 | 10 | mg | | 鉄 | 17 | 0.9 | 16.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.06 | 2.04 | mg | | マンガン | 21 | 0.16 | 20.84 | mg | | ヨウ素 | 6 | 13 | -7 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 35 | -35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 35 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.2 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.15 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 210 | 27 | 183 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.67 | 1.33 | mg | | ビオチン | 32 | 5.6 | 26.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |