茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とあわ 精白粒の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 13.3 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 11.2 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.4 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.6 | -69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 67.6 | -54 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 3.3 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 69.7 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.4 | 4 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2000 | 300 | 1700 | mg | | カルシウム | 470 | 14 | 456 | mg | | マグネシウム | 220 | 110 | 110 | mg | | リン | 320 | 280 | 40 | mg | | 鉄 | 17 | 4.8 | 12.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.49 | 1.61 | mg | | マンガン | 21 | 0.88 | 20.12 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 22 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.6 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.56 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.9 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 29 | 181 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.83 | 0.17 | mg | | ビオチン | 32 | 14 | 18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |