茶類 （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 8.3 | 91.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | Tr | 7.9 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | | 34.2 | -34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.1 | -62 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 21.2 | -21.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3000 | -2999 | mg | | カリウム | 13 | 5700 | -5687 | mg | | カルシウム | 2 | 750 | -748 | mg | | マグネシウム | 1 | 660 | -659 | mg | | リン | 1 | 320 | -319 | mg | | 鉄 | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 98 | -98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 42 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 15 g/90 °C 650 mL、0.5分
カフェイン： 0.02 g、タンニン： 0.03 g | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |