茶類 （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 7.8 | 92 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 44.1 | -44.1 | g | | たんぱく質 | Tr | 46.3 | -46.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 22.2 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | | 17.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 36.7 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 13 | 2400 | -2387 | mg | | カルシウム | 2 | 270 | -268 | mg | | マグネシウム | 1 | 290 | -289 | mg | | リン | 1 | 730 | -729 | mg | | 鉄 | Tr | 7.7 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | 銅 | Tr | 1.41 | -1.41 | mg | | マンガン | 0.24 | 2.61 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.67 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 370 | -368 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.89 | -1.89 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 15 g/90 °C 650 mL、0.5分
カフェイン： 0.02 g、タンニン： 0.03 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |