茶類 （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液 とあわ 精白粒の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液とあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） ウーロン茶 浸出液 | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 13.3 | 86.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | Tr | 11.2 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.6 | -69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 67.6 | -67.5 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 69.7 | -69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 13 | 300 | -287 | mg | | カルシウム | 2 | 14 | -12 | mg | | マグネシウム | 1 | 110 | -109 | mg | | リン | 1 | 280 | -279 | mg | | 鉄 | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.88 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.56 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 29 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.83 | -1.83 | mg | | ビオチン | 0.2 | 14 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 15 g/90 °C 650 mL、0.5分
カフェイン： 0.02 g、タンニン： 0.03 g | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |