茶類 （緑茶類） ほうじ茶 浸出液 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） ほうじ茶 浸出液と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） ほうじ茶 浸出液 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 12.5 | 87.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | Tr | 80 | -80 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 10.9 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 24 | 1200 | -1176 | mg | | カルシウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | マグネシウム | Tr | 170 | -170 | mg | | リン | 1 | 1300 | -1299 | mg | | 鉄 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 32 | -31.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 13 | 22 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 15 g/90 °C 650 mL、0.5分
カフェイン： 0.02g、タンニン： 0.04g | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |