茶類 （緑茶類） 番茶 浸出液 と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 番茶 浸出液と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 番茶 浸出液 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 45.4 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | Tr | 12.5 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.9 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.9 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 18.5 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | ナトリウム | 2 | 4900 | -4898 | mg | | カリウム | 32 | 380 | -348 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 1 | 75 | -74 | mg | | リン | 2 | 170 | -168 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 57 | -57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 68 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 15 g/90 °C 650 mL、0.5分
カフェイン： 0.01 g、タンニン： 0.03 g | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |