茶類 （緑茶類） せん茶 浸出液 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 浸出液といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 浸出液 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.4 | 63.6 | 35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 7.3 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 9.3 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.3 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.8 | -15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | | 13.6 | -13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 24.5 | -24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 27 | 410 | -383 | mg | | カルシウム | 3 | 62 | -59 | mg | | マグネシウム | 2 | 46 | -44 | mg | | リン | 2 | 140 | -138 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.84 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 32 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.8 | 3.7 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 10 g/90 °C 430 mL、1分
カフェイン： 0.02 g、タンニン： 0.07 g | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |