茶類 （緑茶類） せん茶 浸出液 と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 浸出液と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 浸出液 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 99.4 | 63.7 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 23.1 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.4 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 4 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | ナトリウム | 3 | 770 | -767 | mg | | カリウム | 27 | 410 | -383 | mg | | カルシウム | 3 | 180 | -177 | mg | | マグネシウム | 2 | 41 | -39 | mg | | リン | 2 | 360 | -358 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 0 | 34 | -34 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 11 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.65 | -0.61 | mg | | ビオチン | 0.8 | 4.5 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 2 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 10 g/90 °C 430 mL、1分
カフェイン： 0.02 g、タンニン： 0.07 g | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |