茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 6.5 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | | 19.1 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 9.2 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 4.2 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 51.8 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 56 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 25.2 | -20.2 | g | | ナトリウム | 3 | 1800 | -1797 | mg | | カリウム | 2200 | 6400 | -4200 | mg | | カルシウム | 450 | 1000 | -550 | mg | | マグネシウム | 200 | 640 | -440 | mg | | リン | 290 | 93 | 197 | mg | | 鉄 | 20 | 58 | -38 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.14 | 1.16 | mg | | マンガン | 55 | 0.82 | 54.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | 45000 | -44996 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 8 | 26 | -18 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 4400 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 360 | 740 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 5 | 60 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.4 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 580 | 820 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.42 | 1.01 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 93 | 1207 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | ビオチン | 52 | 17 | 35 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |