茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 24.4 | -21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 5.2 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 6.5 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 23.6 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 28.2 | 18.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 50.2 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 18 | -13 | g | | ナトリウム | 3 | 2100 | -2097 | mg | | カリウム | 2200 | 4800 | -2600 | mg | | カルシウム | 450 | 650 | -200 | mg | | マグネシウム | 200 | 520 | -320 | mg | | リン | 290 | 190 | 100 | mg | | 鉄 | 20 | 3.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.08 | 1.22 | mg | | マンガン | 55 | 0.19 | 54.81 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 760 | -760 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 760 | 12240 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 64 | 1036 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.8 | 64.2 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 150 | 1250 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.33 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.28 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 32 | 1268 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.14 | 2.96 | mg | | ビオチン | 52 | | 52 | μg | | ビタミンC | 260 | 19 | 241 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |