茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 9.5 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 5.1 | 14 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 5.8 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 9.7 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 32.1 | 14.4 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 64.3 | -16.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5 | 19.1 | -14.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2600 | -2597 | mg | | カリウム | 2200 | 6100 | -3900 | mg | | カルシウム | 450 | 780 | -330 | mg | | マグネシウム | 200 | 530 | -330 | mg | | リン | 290 | 180 | 110 | mg | | 鉄 | 20 | 3.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.11 | 1.19 | mg | | マンガン | 55 | 0.21 | 54.79 | mg | | ヨウ素 | 4 | 200000 | -199996 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 8 | 14 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 1600 | 11400 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 130 | 970 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 2.6 | 62.4 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 110 | 1290 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.26 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.31 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.03 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 240 | 1060 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.35 | 2.75 | mg | | ビオチン | 52 | 9.7 | 42.3 | μg | | ビタミンC | 260 | 29 | 231 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |