茶類 （緑茶類） せん茶 茶 といわのり 素干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 8.4 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 26.5 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 34.8 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 11.3 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 36.4 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 39.1 | 8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 17 | -12 | g | | ナトリウム | 3 | 2100 | -2097 | mg | | カリウム | 2200 | 4500 | -2300 | mg | | カルシウム | 450 | 86 | 364 | mg | | マグネシウム | 200 | 340 | -140 | mg | | リン | 290 | 530 | -240 | mg | | 鉄 | 20 | 48 | -28 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.39 | 0.91 | mg | | マンガン | 55 | 1.58 | 53.42 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 28000 | -15000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 2300 | -1200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 4.2 | 60.8 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 1700 | -300 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.57 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 2.07 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.38 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 1300 | 1500 | -200 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.71 | 2.39 | mg | | ビオチン | 52 | | 52 | μg | | ビタミンC | 260 | 3 | 257 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |