茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とあおのり 素干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 6.5 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 21.4 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 29.4 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 5.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 15.7 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 35.2 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 41 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 17.8 | -12.8 | g | | ナトリウム | 3 | 3200 | -3197 | mg | | カリウム | 2200 | 2500 | -300 | mg | | カルシウム | 450 | 750 | -300 | mg | | マグネシウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | リン | 290 | 390 | -100 | mg | | 鉄 | 20 | 77 | -57 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.58 | 0.72 | mg | | マンガン | 55 | 13 | 42 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 8 | 39 | -31 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 21000 | -8000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 1700 | -600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 2.5 | 62.5 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 3 | 1397 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.92 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 1.66 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 6.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.5 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 1300 | 270 | 1030 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.57 | 2.53 | mg | | ビオチン | 52 | 71 | -19 | μg | | ビタミンC | 260 | 62 | 198 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |