茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とあおさ 素干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 16.9 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 16.9 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 22.1 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 18 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 29.1 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 41.7 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 18.7 | -13.7 | g | | ナトリウム | 3 | 3900 | -3897 | mg | | カリウム | 2200 | 3200 | -1000 | mg | | カルシウム | 450 | 490 | -40 | mg | | マグネシウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | リン | 290 | 160 | 130 | mg | | 鉄 | 20 | 5.3 | 14.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | マンガン | 55 | 17 | 38 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2200 | -2196 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 8 | 160 | -152 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 2700 | 10300 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 220 | 880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 1.1 | 63.9 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 5 | 1395 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.48 | 0.95 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 10 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 16 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.09 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1300 | 180 | 1120 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.44 | 2.66 | mg | | ビオチン | 52 | 31 | 21 | μg | | ビタミンC | 260 | 25 | 235 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |