茶類 （緑茶類） せん茶 茶 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 9.1 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 14.1 | 5 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 21.2 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 2.8 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 22.1 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 46.7 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 62.5 | -14.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 5 | 4.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 3 | 14 | -11 | mg | | カリウム | 2200 | 2200 | 0 | mg | | カルシウム | 450 | 12 | 438 | mg | | マグネシウム | 200 | 100 | 100 | mg | | リン | 290 | 290 | 0 | mg | | 鉄 | 20 | 3.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | マンガン | 55 | 0.96 | 54.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 8 | 5 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0 | 65 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 0 | 1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.48 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 1.74 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 19 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 23 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.49 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 270 | 1030 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 8.77 | -5.67 | mg | | ビオチン | 52 | 41 | 11 | μg | | ビタミンC | 260 | 20 | 240 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |