茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 79.1 | -76.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 0.8 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 1.1 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 6.1 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 6.4 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.4 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 9.3 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 3.1 | 43.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 12.4 | 35.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5 | 1.1 | 3.9 | g | | ナトリウム | 3 | 48 | -45 | mg | | カリウム | 2200 | 400 | 1800 | mg | | カルシウム | 450 | 35 | 415 | mg | | マグネシウム | 200 | 13 | 187 | mg | | リン | 290 | 37 | 253 | mg | | 鉄 | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.08 | 1.22 | mg | | マンガン | 55 | 0.14 | 54.86 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4500 | -4500 | μg | | β-カロテン | | 9900 | -9900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 12000 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 1000 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 1.7 | 63.3 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 2 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1400 | 22 | 1378 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.08 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 31 | 1269 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.45 | 2.65 | mg | | ビオチン | 52 | | 52 | μg | | ビタミンC | 260 | 5 | 255 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |