茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 84.7 | -81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 3.2 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 4 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 1.9 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 6.8 | 39.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 7.8 | 39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 3 | 9 | -6 | mg | | カリウム | 2200 | 1000 | 1200 | mg | | カルシウム | 450 | 290 | 160 | mg | | マグネシウム | 200 | 42 | 158 | mg | | リン | 290 | 61 | 229 | mg | | 鉄 | 20 | 7.5 | 12.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.16 | 1.14 | mg | | マンガン | 55 | 1.05 | 53.95 | mg | | ヨウ素 | 4 | 7 | -3 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 8 | 4 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 39 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 7400 | 5600 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 620 | 480 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 3.3 | 61.7 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.9 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 850 | 550 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.12 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.24 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.27 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 220 | 1080 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.48 | 2.62 | mg | | ビオチン | 52 | 4.1 | 47.9 | μg | | ビタミンC | 260 | 120 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |