茶類 （緑茶類） せん茶 茶 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 8.8 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 10.8 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 14.7 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 12 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 23.5 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 46.4 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 58.4 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 6.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 3 | 17 | -14 | mg | | カリウム | 2200 | 2800 | -600 | mg | | カルシウム | 450 | 74 | 376 | mg | | マグネシウム | 200 | 190 | 10 | mg | | リン | 290 | 260 | 30 | mg | | 鉄 | 20 | 6.8 | 13.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.85 | 0.45 | mg | | マンガン | 55 | 1.08 | 53.92 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 17000 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 1500 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 30 | 35 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 6.9 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1400 | 58 | 1342 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.5 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 1.4 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 17 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 3.81 | -3.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 30 | 1270 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 3.61 | -0.51 | mg | | ビオチン | 52 | | 52 | μg | | ビタミンC | 260 | 1 | 259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |