茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とかんぴょう 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とかんぴょう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | かんぴょう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 19.8 | -17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 4.4 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 6.3 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.2 | -33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 40 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 30.1 | 16.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 68.1 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 5 | 0 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 2200 | 1800 | 400 | mg | | カルシウム | 450 | 250 | 200 | mg | | マグネシウム | 200 | 110 | 90 | mg | | リン | 290 | 140 | 150 | mg | | 鉄 | 20 | 2.9 | 17.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.62 | 0.68 | mg | | マンガン | 55 | 1.6 | 53.4 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 8 | 5 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.4 | 64.6 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | Tr | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | Tr | 1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.04 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.7 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 99 | 1201 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.75 | 1.35 | mg | | ビオチン | 52 | 8 | 44 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |