茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 86.7 | -83.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 1.1 | 18 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 1.6 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | Tr | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.3 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.8 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 8.6 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 2.8 | 43.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 10.9 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 0.7 | 4.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2200 | 400 | 1800 | mg | | カルシウム | 450 | 20 | 430 | mg | | マグネシウム | 200 | 15 | 185 | mg | | リン | 290 | 42 | 248 | mg | | 鉄 | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.08 | 1.22 | mg | | マンガン | 55 | 0.1 | 54.9 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 730 | 12270 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 60 | 1040 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 1.8 | 63.2 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 3.2 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1400 | 26 | 1374 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.06 | 1.37 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.12 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 80 | 1220 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | ビオチン | 52 | 1.7 | 50.3 | μg | | ビタミンC | 260 | 16 | 244 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |