茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 72.1 | -69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 9.8 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 11.5 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 5.8 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 6.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 6.2 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 4.6 | 41.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 8.9 | 38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.4 | 3.6 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 2200 | 490 | 1710 | mg | | カルシウム | 450 | 76 | 374 | mg | | マグネシウム | 200 | 72 | 128 | mg | | リン | 290 | 170 | 120 | mg | | 鉄 | 20 | 2.5 | 17.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.36 | 0.94 | mg | | マンガン | 55 | 0.74 | 54.26 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 290 | 12710 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 24 | 1076 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.6 | 64.4 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 5.8 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 1400 | 33 | 1367 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.24 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.13 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.08 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 260 | 1040 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.45 | 2.65 | mg | | ビオチン | 52 | | 52 | μg | | ビタミンC | 260 | 15 | 245 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |