茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とごま むきの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 19 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 19.3 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 44.8 | -41.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 54.9 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 16.2 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 13 | 33.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 18.8 | 28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 2200 | 400 | 1800 | mg | | カルシウム | 450 | 62 | 388 | mg | | マグネシウム | 200 | 340 | -140 | mg | | リン | 290 | 870 | -580 | mg | | 鉄 | 20 | 6 | 14 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 1.3 | 1.53 | -0.23 | mg | | マンガン | 55 | 1.23 | 53.77 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 3 | 43 | -40 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 2 | 12998 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.1 | 64.9 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | Tr | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 32 | -24.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1400 | 1 | 1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 1.25 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.14 | 1.29 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.44 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 83 | 1217 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.39 | 2.71 | mg | | ビオチン | 52 | 11 | 41 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |