茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 7.1 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 20.2 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 23.1 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 12.7 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 13.6 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 12.6 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 43.6 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 52.3 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 3.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 3 | 19 | -16 | mg | | カリウム | 2200 | 1300 | 900 | mg | | カルシウム | 450 | 310 | 140 | mg | | マグネシウム | 200 | 150 | 50 | mg | | リン | 290 | 380 | -90 | mg | | 鉄 | 20 | 4.9 | 15.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.53 | 0.77 | mg | | マンガン | 55 | 1.52 | 53.48 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 8 | 4 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 170 | -169 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 1.5 | 63.5 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 11 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 1400 | 30 | 1370 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.42 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.11 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.8 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.23 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 53 | 1247 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.18 | 1.92 | mg | | ビオチン | 52 | 16 | 36 | μg | | ビタミンC | 260 | Tr | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |