茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 71.6 | -68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 13.6 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 14.9 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 4.7 | 4.4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 7.9 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 0.8 | 45.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 6.7 | 41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 740 | -737 | mg | | カリウム | 2200 | 140 | 2060 | mg | | カルシウム | 450 | 70 | 380 | mg | | マグネシウム | 200 | 65 | 135 | mg | | リン | 290 | 150 | 140 | mg | | 鉄 | 20 | 2 | 18 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.13 | 1.17 | mg | | マンガン | 55 | 0.58 | 54.42 | mg | | ヨウ素 | 4 | 63 | -59 | μg | | セレン | 3 | 14 | -11 | μg | | クロム | 8 | 4 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 43 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 3 | 1097 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.4 | 64.6 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 2.8 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1400 | 12 | 1388 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.12 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.08 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1300 | 11 | 1289 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.17 | 2.93 | mg | | ビオチン | 52 | 4.2 | 47.8 | μg | | ビタミンC | 260 | Tr | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |