茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 13.4 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 17.8 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 21.7 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 2.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 47.8 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 17.4 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 60.4 | -12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2200 | 870 | 1330 | mg | | カルシウム | 450 | 65 | 385 | mg | | マグネシウム | 200 | 120 | 80 | mg | | リン | 290 | 360 | -70 | mg | | 鉄 | 20 | 5 | 15 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.49 | 0.81 | mg | | マンガン | 55 | | 55 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 280 | -279 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 92 | 12908 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 8 | 1092 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.1 | 64.9 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 6.7 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1400 | 16 | 1384 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.72 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.15 | 1.28 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.5 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.29 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 24 | 1276 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.74 | 1.36 | mg | | ビオチン | 52 | 16 | 36 | μg | | ビタミンC | 260 | Tr | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |