茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 77.5 | -74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 1.7 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 2.1 | 22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 16.6 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.2 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 16.8 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 2.2 | 44.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 19.1 | 28.6 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 5 | 1 | 4 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 2200 | 510 | 1690 | mg | | カルシウム | 450 | 17 | 433 | mg | | マグネシウム | 200 | 24 | 176 | mg | | リン | 290 | 82 | 208 | mg | | 鉄 | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.12 | 1.18 | mg | | マンガン | 55 | 0.31 | 54.69 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 3 | 0 | 3 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 13 | 12987 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 1 | 1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.6 | 64.4 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 0 | 1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.02 | 1.41 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.16 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 23 | 1277 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.38 | 2.72 | mg | | ビオチン | 52 | 2.7 | 49.3 | μg | | ビタミンC | 260 | 4 | 256 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 別名： あかめいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |