茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 78.8 | -76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 1.5 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 1.9 | 22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 16.6 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.1 | -15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 14.7 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 3.5 | 43 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 18.1 | 29.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5 | 0.9 | 4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2200 | 420 | 1780 | mg | | カルシウム | 450 | 5 | 445 | mg | | マグネシウム | 200 | 24 | 176 | mg | | リン | 290 | 38 | 252 | mg | | 鉄 | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.08 | 1.22 | mg | | マンガン | 55 | 0.12 | 54.88 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 5 | 12995 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | Tr | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.1 | 64.9 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 0 | 1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.03 | 1.4 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.22 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 21 | 1279 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | ビオチン | 52 | 0.4 | 51.6 | μg | | ビタミンC | 260 | 11 | 249 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表皮
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |