茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 80 | -77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 7.2 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 7.8 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 6.4 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 4.7 | 6.8 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 4.1 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 0.7 | 45.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 3.8 | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.6 | 3.4 | g | | ナトリウム | 3 | 380 | -377 | mg | | カリウム | 2200 | 150 | 2050 | mg | | カルシウム | 450 | 64 | 386 | mg | | マグネシウム | 200 | 43 | 157 | mg | | リン | 290 | 86 | 204 | mg | | 鉄 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.12 | 1.18 | mg | | マンガン | 55 | 0.32 | 54.68 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 17 | 12983 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 3 | 1097 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.3 | 64.7 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | (Tr) | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 2.6 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 1400 | 6 | 1394 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.07 | 1.36 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.1 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1300 | 13 | 1287 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.21 | 2.89 | mg | | ビオチン | 52 | 3.7 | 48.3 | μg | | ビタミンC | 260 | 1 | 259 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |