茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 81.6 | -78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 3.1 | 16 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 1.4 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 4.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.2 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 6.4 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 3.2 | 43.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 11.3 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.3 | 3.7 | g | | ナトリウム | 3 | 350 | -347 | mg | | カリウム | 2200 | 150 | 2050 | mg | | カルシウム | 450 | 36 | 414 | mg | | マグネシウム | 200 | 25 | 175 | mg | | リン | 290 | 37 | 253 | mg | | 鉄 | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.09 | 1.21 | mg | | マンガン | 55 | 0.16 | 54.84 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 480 | -480 | μg | | β-カロテン | | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 1000 | 12000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 86 | 1014 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.7 | 64.3 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | (Tr) | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 1.9 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1400 | 7 | 1393 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.03 | 1.4 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 32 | 1268 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.14 | 2.96 | mg | | ビオチン | 52 | 1 | 51 | μg | | ビタミンC | 260 | 1 | 259 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |