茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と調味料類 （みそ類） ごまみその栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と調味料類 （みそ類） ごまみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 42.7 | -39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 8.6 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 9.4 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 9.5 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 9.9 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.2 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 28.5 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 5.5 | 41 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 32.9 | 14.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5 | 5.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 3 | 1600 | -1597 | mg | | カリウム | 2200 | 280 | 1920 | mg | | カルシウム | 450 | 230 | 220 | mg | | マグネシウム | 200 | 74 | 126 | mg | | リン | 290 | 170 | 120 | mg | | 鉄 | 20 | 3.7 | 16.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.39 | 0.91 | mg | | マンガン | 55 | 0.4 | 54.6 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 38 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 1 | 12999 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.2 | 64.8 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 5.4 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1400 | 7 | 1393 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.1 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1300 | 36 | 1264 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.08 | 3.02 | mg | | ビオチン | 52 | 5.7 | 46.3 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4 | -4 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |