茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 40.7 | -37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 6.7 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 7.2 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 14.2 | -11.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 15.1 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 27.4 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 3 | 43.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 29.2 | 18.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 5 | 5.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 1700 | -1697 | mg | | カリウム | 2200 | 210 | 1990 | mg | | カルシウム | 450 | 220 | 230 | mg | | マグネシウム | 200 | 100 | 100 | mg | | リン | 290 | 200 | 90 | mg | | 鉄 | 20 | 2.3 | 17.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.42 | 0.88 | mg | | マンガン | 55 | 0.75 | 54.25 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | 3 | 10 | -7 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 46 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 2 | 12998 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 4 | 1096 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | (Tr) | 65 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | (Tr) | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 7 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1400 | 1 | 1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.09 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.19 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1300 | 38 | 1262 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | ビオチン | 52 | 6.1 | 45.9 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |