茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 57.2 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 6.9 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 7.6 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 15.9 | -13 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 16 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 14.7 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | | 46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 12.7 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 5.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1600 | -1597 | mg | | カリウム | 2200 | 190 | 2010 | mg | | カルシウム | 450 | 130 | 320 | mg | | マグネシウム | 200 | 110 | 90 | mg | | リン | 290 | 260 | 30 | mg | | 鉄 | 20 | 2.4 | 17.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.16 | 1.14 | mg | | マンガン | 55 | 0.62 | 54.38 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 3 | 87 | -84 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 32 | 12968 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 3 | 1097 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 1 | 64 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 4.5 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1400 | 5 | 1395 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.32 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.05 | 1.38 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1300 | 16 | 1284 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.28 | 2.82 | mg | | ビオチン | 52 | 23 | 29 | μg | | ビタミンC | 260 | Tr | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |