茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 6.2 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | | 19.1 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 20.3 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 2.5 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 13.6 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 38.1 | 8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 51.7 | -4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 5.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 2200 | 2000 | 200 | mg | | カルシウム | 450 | 470 | -20 | mg | | マグネシウム | 200 | 220 | -20 | mg | | リン | 290 | 320 | -30 | mg | | 鉄 | 20 | 17 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | 銅 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | マンガン | 55 | 21 | 34 | mg | | ヨウ素 | 4 | 6 | -2 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 8 | 18 | -10 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 900 | 12100 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 75 | 1025 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 9.8 | 55.2 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 1.6 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 1500 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.8 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 10 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.28 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 210 | 1090 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 2 | 1.1 | mg | | ビオチン | 52 | 32 | 20 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |