茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 35 | -32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 6.3 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 6.9 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 13.4 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 4.7 | 14.7 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 43.5 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 0.9 | 45.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 42.7 | 5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5 | 0.7 | 4.3 | g | | ナトリウム | 3 | (Tr) | 3 | mg | | カリウム | 2200 | 24 | 2176 | mg | | カルシウム | 450 | 5 | 445 | mg | | マグネシウム | 200 | 3 | 197 | mg | | リン | 290 | 21 | 269 | mg | | 鉄 | 20 | 0.2 | 19.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.03 | 1.27 | mg | | マンガン | 55 | 0.14 | 54.86 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 32 | 12968 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 61 | 1039 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.7 | 64.3 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | (Tr) | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.2 | 7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 7 | 1393 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.15 | 1.28 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1300 | 40 | 1260 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.59 | 2.51 | mg | | ビオチン | 52 | 8.4 | 43.6 | μg | | ビタミンC | 260 | 15 | 245 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |